Sarsoo saag et makke roti (saisonnier)

Le sarson ka saag est un plat punjabi classique d’hiver préparé avec feuilles de moutarde fraîches. Les légumes verts sont abondants en saison froide et plusieurs cuisines indiennes en font divers types de saag. C’est une préparation épaisse à base de légumes-feuilles, surtout moutarde et parfois épinards. Comme dans le saag paneer, le saag est cuisiné avec du paneer dans une sauce aux épinards.

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